Premian a la tortilla nutracéutica de la UNAM por su aporte a la lucha contra la desnutrición infantil
Raquel Gómez Pliego, investigadora del Laboratorio de Microbiología Industrial de la UNAM, ha creado una tortilla de trigo con propiedades nutricionales diseñadas para combatir la desnutrición infantil en México. Este innovador alimento busca ser una…
